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我が家の豚汁
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我が家の豚汁-レシピのメイン写真

我が家の豚汁

モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800

隠し味の醤油が決め手!具だくさん豚汁
このレシピの生い立ち
冬になると必ず作ります。味つけは小さな頃からずっと変わらない...我が家の豚汁です。隠し味は母に教わりました。

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材料

6人分
  • 豚バラ肉 150g
  • 大根 半分(280g)
  • さつまいも 1本(150g)
  • 人参 半分(80g)
  • ごぼう 60g
  • しめじ 1株
  • こんにゃく 140g
  • ◯味噌 大さじ3
  • ◯醤油 大さじ1
  • ◯酒 大さじ2
  • ◯みりん 大さじ1
  • だし汁 1400ml
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    材料を食べやすい大きさに切る。
    ※野菜は好きなものを入れてください。具だくさんが美味しいです!

    • 我が家の豚汁作り方1写真
  2. 2

    熱した鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒めた後、残りの具材とだし汁を入れ、煮込みます。※灰汁はこまめに取る。

    • 我が家の豚汁作り方2写真
  3. 3

    全てに火が通ったら、◯の調味料を入れて、5分程度煮る。

    • 我が家の豚汁作り方3写真
  4. 4

    お好みで、ネギや七味唐辛子をかけてください。

    • 我が家の豚汁作り方4写真

コツ・ポイント

隠し味の醤油がポイント!※入れ過ぎ注意!

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モーリー食堂
モーリー食堂 @cook_40053800
2013/10/23 11:15に公開
お店の味に負けない料理を目指して奮闘中!
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このレシピのキーワード

豚汁 大根 ごぼう シメジ さつま芋 にんじん こんにゃく 酒 豚バラ肉 味噌

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