キャベツは粗めにみじん切り、人参はみじん切り、長ねぎはスライス、チャーシューは5㎜幅に細かくカットします。卵は割ってよく混ぜます。

フライパンが温まったら、チャーシューを２分ほど炒めます。その後、野菜を足して更に3分間炒めます。

ご飯を加えて更に5分間炒めて一旦火を止めます。

もう一度とろ火にして1分間混ぜながら炒めます。