鶏肉とねぎとザーサイの和え物

鶏肉とねぎとザーサイの和え物

もゆえず @cook_40219471

簡単おいしい！
副菜にもお酒にもおつまみにもどうぞ。
たくさんねぎが食べられます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作っていました。
簡単でたくさんねぎが食べられるのでこれが出てくると必ずおかわりしてしまいます。

簡単おいしい！
副菜にもお酒にもおつまみにもどうぞ。
たくさんねぎが食べられます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作っていました。
簡単でたくさんねぎが食べられるのでこれが出てくると必ずおかわりしてしまいます。

鶏肉とねぎとザーサイの和え物

もゆえず @cook_40219471

簡単おいしい！
副菜にもお酒にもおつまみにもどうぞ。
たくさんねぎが食べられます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作っていました。
簡単でたくさんねぎが食べられるのでこれが出てくると必ずおかわりしてしまいます。

簡単おいしい！
副菜にもお酒にもおつまみにもどうぞ。
たくさんねぎが食べられます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作っていました。
簡単でたくさんねぎが食べられるのでこれが出てくると必ずおかわりしてしまいます。

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材料

３〜４人分

鶏もも肉１枚
ねぎ２〜３本
ザーサイ 180g
水たっぷり
生姜の皮少し
ごま油
醤油

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作り方

1

鶏肉にフォークで穴をあける。
ねぎは青いところと白いところに分ける
2

お鍋にたっぷりのお水、鶏肉、しょうがの皮、ねぎの青いところを水から入れて２０分ほど火が通るまで茹でる
3

茹でている間に白髪ねぎをつくり、水に１０分さらす。
ザーサイは千切り
4

茹でたら鶏肉を細かく裂く(冷めてからでもOK)
5

鶏肉、ねぎ、ザーサイをボールに入れたら醤油、ごま油をそれぞれひと回しして完成！

コツ・ポイント

味付けはザーサイの味で十分ですが、好みに合わせて足してください。
鶏肉を茹でたあとのお湯は醤油を入れ、溶き卵を加えたりしてスープなどにもできます。

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