(食べやすいように手羽元をチューリップにします。【ID:18923612】参考)

手羽元に塩･コショウをして､野菜をお好みの大きさにカット

鍋か深めのフライパンに油をひいて手羽元を炒める。

焼き目が付いたら玉ねぎと人参を投入。手羽元から油が出るので軽くペーパーで吸う。

玉ねぎが半透明になったら､じゃがいもを入れて軽く炒める

水を入れてグツグツしだしたらアクを取って､コンソメを入れる

野菜がある程度やわらかくなったら火をいったん止めてルーを溶かす

ルーが溶けたらふたたび火をつけ､野菜が好みの柔らかさになったらできあがり。

野菜の甘みで､ぼんやりした味なので好みで､醤油か塩コショウでしめてください。