ふわぷり❉マンゴーヨーグルトムース❉
ぽっぽちーの @cook_40048812
ヨーグルトに一晩漬けたぷりぷりのドライマンゴーを、そのままムースにしちゃいました＾＾
濃厚だけど爽やかで、とっても美味♡
このレシピの生い立ち
ヨーグルトに一晩漬けて、ぷりぷりになったドライマンゴーが好きなので
その食感を生かした夏向けのデザートを作ってみました。。＊
ふわぷり❉マンゴーヨーグルトムース❉
ヨーグルトに一晩漬けたぷりぷりのドライマンゴーを、そのままムースにしちゃいました＾＾
濃厚だけど爽やかで、とっても美味♡
このレシピの生い立ち
ヨーグルトに一晩漬けて、ぷりぷりになったドライマンゴーが好きなので
その食感を生かした夏向けのデザートを作ってみました。。＊
作り方
- 1
＊下準備＊
ドライマンゴーを1cm角にカットし、ヨーグルトに３時間～一晩漬けておきます。柔らかくなればOK＊ -
- 2
ゼラチンを水でふやかしておきます。
生クリームを７分立て位までホイップし、冷蔵庫に入れておきます。 -
- 3
(１)のヨーグルトに、グラニュー糖・コンデンスミルク・レモン汁を加え混ぜ合わせます。
-
- 4
ふやかしておいたゼラチンをレンジで30秒位あたため(沸騰しないように注意)、ヨーグルトに加えてよく混ぜます。
-
- 5
(２)の生クリームをもう一度混ぜて８分立てくらいにし、(４)のヨーグルトに加えて混ぜ合わせます。
-
- 6
カップなどに流し込み、冷蔵庫で数時間冷やし固めれば出来上がり＊
-
- 7
缶詰のマンゴーを軽く潰してトッピングしました♪
-
- 8
ふわふわムースに、ぷりんとしたマンゴーがおいしい♡
-
コツ・ポイント
＊ゼラチンがダマにならないよう、しっかり溶かしてから加え、手早くよく混ぜて下さい。
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