ズッキーニとモッツァレラのマリネ風
＊sanacchi＊ @cook_40058223
焼いたズッキーニとモッツァレラチーズにマリネ風味のタレをかけるだけ♪
緑と白のシマシマが目をひきます♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた料理を真似してみました。シンプルな材料で美味しくて盛り付けも美しかったので♪
ズッキーニとモッツァレラのマリネ風
焼いたズッキーニとモッツァレラチーズにマリネ風味のタレをかけるだけ♪
緑と白のシマシマが目をひきます♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた料理を真似してみました。シンプルな材料で美味しくて盛り付けも美しかったので♪
作り方
- 1
ズッキーニを10ｃｍ位の長さに切り、太いものは1/4、細いものは1/2に縦に切る。今回は細かったので縦に1/2にしました
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- 2
フライパンに薄くオリーブオイルをひいて１のズッキーニを両面こんがり焼く。丸い部分はフライパンのふちを利用して。
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- 3
ズッキーニの切り口が透明になってきたら焼き上がり。（ズッキーニは新鮮なら生でも食べられるので焦げ目がつけば大丈夫です）
- 4
粗熱をとったズッキーニとモッツァレラチーズを大きさを揃えて５mm幅位に切り交互に並べ、◎印を合わせてかけたら完成！
コツ・ポイント
◆ズッキーニが太い場合は縦に４／１に分割するので短く切ってください。今回は直径４ｃｍ位のものを長さ約８ｃｍで縦半分に切って焼きました。
◆タレは酸味が苦手な方はワインビネガーを減らしたり、オリーブオイルを増やしたり調整してください。
食事にこだわりが多い九州男児の旦那のために 日々奮闘しています(^_^；)福岡市在住です♪のんびりペースですがレシピもたくさん載せていきたいです♡ ただ今コメント欄閉めさせて頂いてますが、つくれぽにいつも感謝しています♡♡よろしくお願いします♬(〃'∇'〃)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19109867
