ズッキーニのマリネ
riepyonnnn @cook_40136366
夏に活躍！万能ズッキー二でさっぱりマリネ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが余ってしまい、、暑くなるとどうしてすっぱいものが食べたくなってしまいます。。
ズッキーニのマリネ
夏に活躍！万能ズッキー二でさっぱりマリネ♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが余ってしまい、、暑くなるとどうしてすっぱいものが食べたくなってしまいます。。
作り方
- 1
ズッキーニは3~5mmに輪切りスライス。塩を少々まぶして塩もみした後、水で洗い、水気をよく切る。
-
- 2
☆の材料をボールで合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
-
- 3
1の水気をよく絞り、２と和える。
みじん切りのパセリを合わせてできあがり！
コツ・ポイント
酸味がきつい場合は、酢と砂糖を火にかけ、沸騰と同時に火を止めて冷ましてから和えてください☆
黄色ズッキーニを使いましたが、緑でも同じようにできます♪
調理師。リラクゼーションセラピスト。お手軽料理から、保存便利な煮込み料理まで、毎日少しづつ・・体の中からキレイに。。をモットーに働く女性と、忙しいママの、少しでもお手伝いになりたいです。！素材の味と、体の為、基本薄味好きです♪
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