ピーマン、パプリカ、人参は細切りに。なすは厚さを揃えて切り水にさらす。

火を通したタイの身をほぐしておく。（焼きでも蒸しでも火が通っている魚ならなんでもOK）

フライパンに油をひき1を炒める。

フライパンに2を入れる。
火はすでに通っているのでカレー粉が全体に馴染む程度に炒める。

器にアルミを大きめにひき5を入れる。

チーズをちぎって全体にのせていく。

アルミだけ持ち上げて魚焼きグリルの中へ。チーズが溶けて表面が少し焦げたら火を止めて元の器に戻して出来上がり。