マーボー丼
northmade @cook_40146826
このマーボー丼は、僕の中では失敗がないレシピの１つです。ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るには少ないぐらいの、ひき肉が余っていて、冷凍庫にはカットしてあるネギ、豆腐を見つけたので作りました。
マーボー丼
このマーボー丼は、僕の中では失敗がないレシピの１つです。ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るには少ないぐらいの、ひき肉が余っていて、冷凍庫にはカットしてあるネギ、豆腐を見つけたので作りました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、砂糖、豆板醤、しょうゆを入れる。
- 2
中火にして入れた調味料を混ぜ、香りが出てきたら豚と鶏のミンチを炒める。
- 3
ミンチの色が変わってきたら、鶏がらスープを入れ、さらに豆腐を入れたら、フタをして3分ほど中火で煮る。
- 4
フタを開け、水溶き片栗粉を適量入れ、軽く混ぜたらネギを入れて完成。
コツ・ポイント
にんにくもしょうがもチューブで良いし、ネギも豆腐も入れるだけでカンタン。ただ豆板醤は辛いのできちんと小さじ1を計ったほうが無難。
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