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マーボー丼
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マーボー丼-レシピのメイン写真

マーボー丼

northmade
northmade @cook_40146826

このマーボー丼は、僕の中では失敗がないレシピの1つです。ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るには少ないぐらいの、ひき肉が余っていて、冷凍庫にはカットしてあるネギ、豆腐を見つけたので作りました。

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材料

2〜3人分
  • 豚鶏ミンチ 100〜150g
  • 豆腐(カットしてある冷凍) 適量
  • ネギ(カットしてある冷凍) 適量
  • にんにく(チューブ) 適量
  • しょうが(チューブ) 適量
  • 豆板醤 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • 鶏ガラスープ 200cc
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 砂糖 小さじ1程度
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、砂糖、豆板醤、しょうゆを入れる。

  2. 2

    中火にして入れた調味料を混ぜ、香りが出てきたら豚と鶏のミンチを炒める。

  3. 3

    ミンチの色が変わってきたら、鶏がらスープを入れ、さらに豆腐を入れたら、フタをして3分ほど中火で煮る。

  4. 4

    フタを開け、水溶き片栗粉を適量入れ、軽く混ぜたらネギを入れて完成。

コツ・ポイント

にんにくもしょうがもチューブで良いし、ネギも豆腐も入れるだけでカンタン。ただ豆板醤は辛いのできちんと小さじ1を計ったほうが無難。

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northmade
northmade @cook_40146826
2017/03/17 03:38に公開
2年前に心臓病になり家で療養中。時間はあるので、共働きの両親に夕食を作り始めたのがきっかけで、思いついた時にレシピを載せています。
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 豚肉 にんにく とりひき肉 豆腐 しょうが

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