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材料

  • 合い挽き肉 500グラム
  • 卵 一個
  • パン粉 適量
  • シオコウジ 大さじ2杯
  • 玉ねぎ(みじん切り) 半玉
  • 添える野菜 適量
  • 生クリーム 少し
  • コショウ 少し
  • しょうゆ 適量
  • 砂糖 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    添える野菜などを洗っておきます

    • はんberg作り方1写真
  2. 2

    挽き肉に
    シオコウジとコショウ、ナツメグなどを混ぜておきます

    • はんberg作り方2写真
  3. 3

    卵、パン粉、生クリーム、玉ねぎなどをまぜました

    • はんberg作り方3写真
  4. 4

    丸めて焼きます
    両面やいたら
    添える野菜もいれます。
    マイタケがあったのでいれました。

    • はんberg作り方4写真
  5. 5

    ふたをして火がとおるまでしっかりやいて、
    肉汁がすきとおっていたら完成

    • はんberg作り方5写真
  6. 6

    とろけないチーズをのせましたが、とろけました。
    フライパンに残った肉汁に砂糖、水、しょうゆ、みりんをいれ

    • はんberg作り方6写真
  7. 7

    煮詰まってきたら、片栗粉でとろみをつけてかけました

    • はんberg作り方7写真

コツ・ポイント

シオコウジをいれたことにより
ジューシーに仕上がりました…

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エリナール
エリナール @cook_40068121
2012/06/13 10:15に公開

このレシピのキーワード

生クリーム 卵 玉ねぎ 合い挽き

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