小さな器に白神こだまを入れ、そこへぬるま湯を入れ２〜３分放置。

HBのパンケースに粉を少量いれ（羽根に粉がかかる位）１の酵母→残りの粉→バター…他の材料をいれパン生地コースでスタート

その間にお芋あん作り。１センチ角に切ったお芋を鍋にいれ、かぶる位の牛乳をいれて中火〜弱火でじっくり、柔らかくなるまで煮る

柔らかく煮えたら甜菜糖をいれ、天然塩も容れ、味見。火を止めて、ちょっと水分多いかな？位でマッシュする。※冷えると固くなる

生地が出来上がったら、スケッパーで８等分。
芋あん大さじ１くらいをパン生地で包む。

オーブン機能の３７度４０分で２次醗酵。

余熱が終わったら７の生地をオーブンに入れ温度を１８０度に下げて１２〜１３分焼く。（２段式のオーブンなら下段で）

残った、お芋餡は冷蔵庫で保存。アイスクリームに添えて食べてもよし、そのままでも、きなこかけてもよし！困らないお芋餡。