お肉は適当な大きさに切り、それ以外は、すべて千切りにします。

豚肉を茹でます。1の野菜は水気を十分に取り、茹でた豚肉と混ぜ、土佐酢に漬けて、冷蔵庫でねかします。

しっかり冷めて味か染み渡ったら、ブラックペッパーを振って出来上がりです。