簡単2品☆ささみサラダと豆腐スープ
アトリエころころ @cook_40136301
冷蔵庫に残りがちなものでもう一品、と適当に作ってみたら油ナシでもおいしい！カロリーを気にする方にオススメです
このレシピの生い立ち
和風の主菜が思いの外ボリュームがなくて、焦って探して見つけた食材を活用しました。スープはめんつゆを鶏ガラスープにかえたら中華風に。サラダもごま油を入れたら中華になるのでは...
簡単2品☆ささみサラダと豆腐スープ
冷蔵庫に残りがちなものでもう一品、と適当に作ってみたら油ナシでもおいしい！カロリーを気にする方にオススメです
このレシピの生い立ち
和風の主菜が思いの外ボリュームがなくて、焦って探して見つけた食材を活用しました。スープはめんつゆを鶏ガラスープにかえたら中華風に。サラダもごま油を入れたら中華になるのでは...
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋をとって塩をすり込み、小鍋に人数分のお湯を沸かします。
- 2
沸騰したらお好みですがお酒を大さじ1入れてささみを茹でます。
その間に長ネギの1/3をみじん切り、残りを斜め薄切りに。 - 3
薄切りの方を耐熱容器に入れてラップしてレンジで40秒くらい。そこへ鶏ガラスープの素を入れネギがツヤツヤになるまで混ぜます
-
- 4
水菜も適当な大きさに切ってラップに包んでレンジで20秒。
ささみが茹で上がったら取り出して触れるまで冷まします - 5
小鍋を再び火にかけ、沸騰したらさいの目に切った豆腐とネギ、ワカメを入れて一煮立ち。めんつゆをお好みの量入れてスープ完成
- 6
ささみを適当に裂いて、長ネギと水菜を入れた容器に入れてよく混ぜます。味をみて足りなかったら塩コショウをババッとふります
-
- 7
カイワレ大根を切って6に入れて、よく混ぜたら出来上がり！
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