ウィンナーソーセージ、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。きのこは石づきを切り落とし、手で房をバラす。

フライパンにバターを熱し、ウィンナー、玉ねぎ、きのこを炒める。

しんなりしてきたら一度火を止め、小麦粉をいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

牛乳を少しずつ加えて混ぜ、コンソメ、塩、コショウを加えて火にかける。とろみがでてきたら火を止める。

グラタン皿に栗ご飯を入れ、上にきのこのホワイトソースをかけ、とけるチーズをのせてトースターへ。

きのこは今回しめじを使いましたが、お好きなもので大丈夫です。