*茄子★ニンニク胡麻ドレッシング和え*
綾タン @cook_40040021
★トロトロです～市販のゴマドレッシングにニンニクを少し入れると美味しさUP♬ピリ辛好きなら一味をたっぷり入れます♬★
このレシピの生い立ち
よく胡麻ドレッシングにニンニクを混ぜて和えものに使っています。今回は茄子の唐揚げに。
*茄子★ニンニク胡麻ドレッシング和え*
★トロトロです～市販のゴマドレッシングにニンニクを少し入れると美味しさUP♬ピリ辛好きなら一味をたっぷり入れます♬★
このレシピの生い立ち
よく胡麻ドレッシングにニンニクを混ぜて和えものに使っています。今回は茄子の唐揚げに。
作り方
- 1
■ナスはヘタを取り
ピーラーで縦に4箇所皮を剥いておく■揚げ油は180度に温めておく
-
- 2
■縦に4つに切る
-
- 3
■水にさらして
アクを抜く -
- 4
■ビニール袋に小麦粉を入れ、ナスにまぶす
※小麦粉の量は
無駄なくナスにまぶせる位の量に調整して下さい -
- 5
■油で揚げる
→外側がカリっと固くなり、
揚がったら、
油を切る -
- 6
■ドレッシングの☆の調味料を混ぜ合せ、
揚がったナスを和えて
出来上がり♬お好みで一味を振って頂きます
-
コツ・ポイント
ニンニクと一味の量でお好みの風味に仕上げます。
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