シャキシャキ食感♪梅とツナマヨでさっぱりパクパクいけます(*^^*)作りおきにおすすめ♪
梅はペースト状に、ツナは汁をしぼっておく。
蓮根は皮をむき縦に四切りにして0.2cm幅に薄切りにする。酢水に5分さらしざるにあげておく。
水1Lと小さじ½の塩を沸騰させ蓮根を3分茹でる。
ザルにあげて粗熱をとったらペーパーで余分な水分を拭く。
ボウルに調味料と④を入れ混ぜる。
酢水にさらすことでシャキシャキした蓮根に仕上がります♪
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