ごぼうを縦に４～６等分にして（私は、細い方がおいしいと思います）フライパンに入る長さに切る

つけだれに２時間ぐらいつけておく。つける時間が短い場合は、よく揉み込む。（横着者の私は、すべてビニール袋にin）

片栗粉をしっかりつけてフライパンに少し多めの油で揚げ焼きする。
味が薄かったら塩をお好みで振ってもOKです。