長芋の皮をむき、ポリ袋に入れる。すりこぎでたたいて、食べやすい大きさにする

キュウリも同様にすりこぎでたたく。両端を落とし、大きすぎるものは一口大に切る。

1と2をボウルに入れ、包丁でたたいた梅干しを加え、混ぜ合わせる。