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【動物由来品不使用】ヴィーガンナシゴレン
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【動物由来品不使用】ヴィーガンナシゴレン-レシピのメイン写真

【動物由来品不使用】ヴィーガンナシゴレン

山﨑塾
山﨑塾 @cook_40107253

ヘルシーなインドネシア風チャーハン
このレシピの生い立ち
お昼休みにささっと食べたいときにつくりました。

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材料

3人分
  • 生唐辛子(小口切り) (A) 3 本
  • エリンギ (1 cm 角) (A) 1本
  • ピーマン (千切り) (A) 4 個
  • 高野豆腐(水で戻してから)(1 cm 角) (A) 2 個
  • ナス (1 cm 角) (A) 2 本
  • daun jeruk (コブミカンの葉) (A) 1 枚
  • ごま油 適量
  • ご飯 2 合
  • 卵不使用のマヨネーズ (B) 適量
  • ハーブ塩 (B) 適量
  • 塩 (B) 適量
  • ケチャップバンゴマニス (B) 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに(A)を入れ、ごま油で炒める。ナスに火が通ったら、ご飯を入れて、(B) で味をつける。

コツ・ポイント

daun jeruk はコブミカンという柑橘類の葉っぱです。とても香りがいいです。
ケチャップバンゴマニス(kecap bango manis)はインドネシアの甘い醤油です。kecap はインターネットで購入できます。

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山﨑塾
山﨑塾 @cook_40107253
2015/10/22 07:48に公開
小中学生 5 教科 通い放題の学習塾富山市山室223 山﨑塾の cookpad です。http://www.yamazaki-showin.sakura.ne.jp動物由来品を用いないヘルシーなメニュー(ヴィーガン食)をアップロードしていきます。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

ナシゴレン なす みかん エリンギ ピーマン 高野豆腐 ゴマ 生唐辛子 ご飯 ケチャップ

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