鍋に水を入れ沸騰したらミニトマトを入れ、皮がふにゃっと剥けてきたら取り出し、氷水につける。

冷えたら皮を剥いて水分を切って、器に入れる。上からはちみつを適量かける。(意外と多めが美味しい)

冷蔵庫に入れ時間が経って水分がたくさん出て来たら混ぜて完成。