赤かぶの千枚漬け

Name: 赤かぶの千枚漬け
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤かぶ ３個３００ｇ; あら塩 大匙１弱; 唐辛子（輪切り） １本分; 昆布 ５ｃｍ; 酢 大匙２; みりん 大匙４; 砂糖 大匙２; 塩 小さじ1/2

千枚漬けは聖護院大根で作るのですが　大きいので　赤かぶで作るととても作りやすいですよ。勿論お味は千枚漬け！！です
このレシピの生い立ち
私が大好きな千枚漬け。本物の千枚漬けは聖護院大根で作りますが1月にならないと関東では手に入りにくいので　その前は蕪で作っています。

材料

４人分

かぶはなるべく薄く切ると良いです。　こぶは出し昆布です。お好みで四角に切っても良いと思います。

ｕｍｉ @cook_40052424

2015/10/23 08:15に公開

楽しくお料理タイム！！I love kitchen毎日のお惣菜やお菓子　ハード系のパン作りが好きです。笑い声と会話のある家庭に美味しい食事！があると思う主婦です。普通のごはんが美味しいと言われたいわ

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