レモンは皮をむいて千切りにしたら、しっかり絞っておく。
パスタをたっぷりのお湯に大さじ2杯の塩を加え茹でます。

フライパンでバターと千切りしたレモンの皮ふたつまみを焦がさないように中火で炒めます。
さらにベーコンを加えて炒めます。

白ワインを加え強火でアルコール分を飛ばしたら、ゆで汁を加え中火で煮詰めます。
茹であがったパスタはザルにあげます。

フライパンに生クリームを加え、残りの千切りレモンの皮とレモンのしぼり汁を加え強火にします。

ひと煮立ちしたらパスタを加え、塩・黒胡椒で味を整えてできあがりです。