イタリアンな、タラのピカタ

イタリアンな、タラのピカタ-レシピのメイン写真

イタリアンな、タラのピカタ

forestyou @cook_40208381

トマトソースで、イタリアンな味♪
タラのピカタは、うちの家族みんなが大好きです。
このレシピの生い立ち
タラを、鍋以外にもおいしく食べたいですよね。フライよりピカタの方が私は好きです。

トマトソースで、イタリアンな味♪
タラのピカタは、うちの家族みんなが大好きです。
このレシピの生い立ち
タラを、鍋以外にもおいしく食べたいですよね。フライよりピカタの方が私は好きです。

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イタリアンな、タラのピカタ

forestyou @cook_40208381

トマトソースで、イタリアンな味♪
タラのピカタは、うちの家族みんなが大好きです。
このレシピの生い立ち
タラを、鍋以外にもおいしく食べたいですよね。フライよりピカタの方が私は好きです。

トマトソースで、イタリアンな味♪
タラのピカタは、うちの家族みんなが大好きです。
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タラを、鍋以外にもおいしく食べたいですよね。フライよりピカタの方が私は好きです。

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材料

４人分

タラの切り身６きれほど
ホールトマトの缶詰１缶
オリーブオイル大さじ２
タマネギ半分
ニンニク１かけ
バター大さじ１
小麦粉大さじ３～４くらい
卵２個
塩コショウ少々
砂糖小さじ１～２
（あれば）バジル少々

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作り方

1

タラは、１きれを２～３つに切り分け、塩コショウする。
2

トマトソースを作る。
オリーブオイルに、みじん切りにしたニンニクとタマネギを入れ炒める。あれば、バジルを加える。
3
ホールトマトを加え、中のトマトは木じゃくしでつぶしながら10分ほど煮込む。味を見て、酸っぱかったら砂糖を加える。
4

塩コショウしたタラに小麦粉をまぶし、溶いた卵をくぐらせ、オリーブオイルを入れたフライパンで焼く。（中火）
5
タラの両面に焦げ目がついたら、バターを入れ、次にトマトソースを加え、５分ほど煮込む。

コツ・ポイント

余った卵汁も、タラを焼く時にフライパンに入れちゃいましょう。

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forestyou

forestyou @cook_40208381

2009/08/21 13:40に公開

夫一人、娘三人の専業主婦です。掃除の手抜きは、料理で挽回？とりあえずご飯を作っておけばいいのでは？（笑）

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このレシピのキーワード

ピカタたら缶詰切り身トマト缶にんにくバター卵小麦粉玉ねぎ

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