カロリーoff！トンカツっぽい蒟蒻カツ
紫兎すみれ @cook_40071689
豚バラ巻き巻きがちょっと面倒、かもですが、美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
この前のＴＶでギャ.ル曽.根が作ってたのを見て食べたくなったので、自分で分量とか考えて作ってみました。なので適当な部分が多いです。
衣付ける作業で、小麦粉→卵→パン粉はどうして台所が無茶苦茶になるのか…良い方法ないですかね。
カロリーoff！トンカツっぽい蒟蒻カツ
豚バラ巻き巻きがちょっと面倒、かもですが、美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
この前のＴＶでギャ.ル曽.根が作ってたのを見て食べたくなったので、自分で分量とか考えて作ってみました。なので適当な部分が多いです。
衣付ける作業で、小麦粉→卵→パン粉はどうして台所が無茶苦茶になるのか…良い方法ないですかね。
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクを0.5~1cm位に切る。薄切りの方がお肉と同化しやすい。
- 2
深めの鍋にコンニャクが全部浸かるようにめんつゆを入れ、蜂蜜・ニンニクのみじん切りも投入し、15~20分煮込む。
- 3
コンニャクの浸かり具合は食べてみて確認。食中毒とかも怖いので充分に冷ます。温かいと肉との間で菌が繁殖する。
- 4
豚薄切り肉とコンニャクの巻き巻き地味作業。衣は小麦粉→卵→パン粉の順に。
-
- 5
衣はこんな感じ。
-
- 6
量多めのオリーブオイルでこんがり焼くだけ。
コツ・ポイント
めんつゆはストレートでも濃縮でも良いです。濃縮の場合は濃いめのが味が付きやすいです。
出来あがったカツはレモン汁が個人的にオススメです！
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