コールラビは皮をむいて縦半分に切ったら薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルと塩、カレー粉をなじませたら①を入れ中火にかける。

炒め合わせ、全体に油が回ったら水1/5カップを入れ蓋をして蒸し煮する。

コールラビが柔らかくなったらふたを取り水分を飛ばして完成！

ちょっと、固めでくせがあるので蒸し煮にしました。以前白いタイプを使ったときはくせが少なく柔らかだった気がします。