枝豆とチーズのパン
紺ママ @cook_40130785
旬の枝豆を使ったパンです。チーズ・コーン・ベーコンも入れて、ボリュームのある惣菜パンになりました。
このレシピの生い立ち
枝豆をたくさんいただいたので、パンに入れてみようと、考えました。
牛乳でも、豆乳でも美味しく焼けました。
具材を変えたりして、ご自分のお好みのパンにしていただけたら嬉しいです。
枝豆とチーズのパン
旬の枝豆を使ったパンです。チーズ・コーン・ベーコンも入れて、ボリュームのある惣菜パンになりました。
このレシピの生い立ち
枝豆をたくさんいただいたので、パンに入れてみようと、考えました。
牛乳でも、豆乳でも美味しく焼けました。
具材を変えたりして、ご自分のお好みのパンにしていただけたら嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
生地の材料を20分こね、一次発酵40分後、軽く丸めてベンチタイム20分。
-
- 2
生地を25ｃｍ×35ｃｍくらいに伸ばす。
なるべく長方形になるように。 - 3
伸ばした生地の上に枝豆・角切りチーズ・コーンをバランスよく散らす。向こう側2ｃｍは具材を乗せない。
-
- 4
手前からくるくると巻いていく。巻き終わりをしっかりとじる。
-
- 5
8等分にカット。包丁を押し付けずに、軽く引くように切るとつぶれにくい。
-
- 6
カップなどに入れて、上から軽く押さえ、具材と生地を密着させる。
-
- 7
35度で35分ほど二次発酵させる。
- 8
卵を塗り、ベーコンを乗せて、トッピング用のとけるチーズをのせる。
-
- 9
190度で15分程度、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
-
- 10
お好みでパセリをトッピングする。
-
コツ・ポイント
今が旬の枝豆を使いましたが、具材を巻き込んで焼くだけなので、家にあるものを工夫すれば、いろいろ楽しいパンになります。枝豆は冷凍でも良いです。さや付きの場合は倍量の重さを準備されたらいいと思います。ベーコンは一緒に巻き込んでも美味しいです。
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