豚☆挽き肉のそぽろ丼【寿司屋の賄い】
寿司☆板前カズン @cook_40185606
そぼろのイメージが変わります‼(о´∀`о)鳥のそぼろより濃厚☆で旨味もしっかりするのでいつもよりご飯が進んじゃいますよ
このレシピの生い立ち
鳥そぼろみたいに豚の挽き肉でもできないか試したところなかなかよいできだったので採用(笑)( v^-゜)♪
豚☆挽き肉のそぽろ丼【寿司屋の賄い】
そぼろのイメージが変わります‼(о´∀`о)鳥のそぼろより濃厚☆で旨味もしっかりするのでいつもよりご飯が進んじゃいますよ
このレシピの生い立ち
鳥そぼろみたいに豚の挽き肉でもできないか試したところなかなかよいできだったので採用(笑)( v^-゜)♪
作り方
- 1
フライパンに胡麻油と鷹の爪をいれ火にかけます。挽き肉をいためます。玉ねぎをいれます。
-
- 2
材料に火が通ってきたら
酒、醤油、三温糖、味醂を加えます‼そのまま調味料がなくなるまで煮込みます。 - 3
卵は牛乳塩胡椒を加えたら良く混ぜます‼フライパンを熱してサラダ油をひき、卵をいれたら素早く菜箸などでかき混ぜて
- 4
スクランブルエッグをつくります。
コツ・ポイント
調味料がなくまるまで煮込むとき焦げないように注意しましょう。
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