分量の水から100cを取り、寒天を混ぜる。

鍋に残りの水を入れ、強火にかける。ふつふつと泡が出始めたら1を加えてよく混ぜる。

沸騰してさらに２～３分混ぜて煮立たせ、火からおろす。（寒天の臭みをとばします）

【料理用】
容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（出汁などで味をつける場合はドリンク用と同様に混ぜる）

【ドリンク用】
酢やジャム等お好みで入れて手早く混ぜ、容器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

固まったら適当な大きさに切り、ミキサーやフードプロセッサーで砕く。密閉容器に入れて保存。冷蔵庫で5日位は保存できます。

＊ドリンク用＊
ジュースや牛乳を注いでどうぞ。つぶつぶが楽しいです☆味付けしないでジュースを注ぐだけでもＯＫ！