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しっかり酸っぱい!ワカサギの南蛮漬け☆
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しっかり酸っぱい!ワカサギの南蛮漬け☆-レシピのメイン写真

しっかり酸っぱい!ワカサギの南蛮漬け☆

みえ04
みえ04 @cook_40092808

マイルドな酸味より、ガツンと酸っぱい方が好き!という方にオススメです。

さっぱり美味しい南蛮漬けを召し上がれ〜☆
このレシピの生い立ち
最初は唐揚げで♪
極小わかさぎだったのでスナック感覚で食べて、残りを南蛮漬けにしてみました(^▽^)

マイルドな酸味より、ガツンと酸っぱい方が好き!という方にオススメです。

さっぱり美味しい南蛮漬けを召し上がれ〜☆
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最初は唐揚げで♪
極小わかさぎだったのでスナック感覚で食べて、残りを南蛮漬けにしてみました(^▽^)

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しっかり酸っぱい!ワカサギの南蛮漬け☆

みえ04
みえ04 @cook_40092808

マイルドな酸味より、ガツンと酸っぱい方が好き!という方にオススメです。

さっぱり美味しい南蛮漬けを召し上がれ〜☆
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最初は唐揚げで♪
極小わかさぎだったのでスナック感覚で食べて、残りを南蛮漬けにしてみました(^▽^)

マイルドな酸味より、ガツンと酸っぱい方が好き!という方にオススメです。

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極小わかさぎだったのでスナック感覚で食べて、残りを南蛮漬けにしてみました(^▽^)

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材料

  • ワカサギ 1パック
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 1〜2個
  • にんじん お好み
  • ピーマン 1〜2個
  • 鷹の爪 お好み
  • 酢 150ml
  • 醤油 50ml
  • 水 100ml
  • 砂糖 大2
  • だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    ワカサギに片栗粉(小麦粉)をまぶし、油で揚げる。

  2. 2

    野菜はスライス。
    ワカサギ以外を全て鍋に入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    熱いうちに1と合わせ、タッパなどにいれて、冷めたら冷蔵庫へ。

    完成〜

  4. 4

    魚が小さければすぐに食べられます☆

コツ・ポイント

南蛮漬けは酸っぱい方が好き♡

比較的、穏やかな酸味のレシピが多いのですが、私はあえて酸っぱ目で!

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みえ04
みえ04 @cook_40092808
2013/10/23 11:31に公開
ざっくりレシピですいません(^▽^;忙しいし・・なかなか時間がかけられない・・けど、やっぱり、美味しいものは食べさせたい!息子2人と3人暮らし。家事に仕事に・・奮闘中!!!
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このレシピのキーワード

片栗粉 にんじん ピーマン 玉ねぎ わかさぎ トウガラシ

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