冷蔵庫の余り野菜。
今回は、人参、玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモ、大根を入れました。
を、大きさを揃えて賽の目切り。

ベーコンやハム、ウインナー、チクワ、魚肉ソーセージ、本当に余ってる加工肉なんかを同じく賽の目切り。

材料を塩コショウで炒める。
この時に、バターを使うとコクがアップしますが、カロリーが気に成る方は少量の油で炒めて下さい。

水を入れて、牛乳を入れる。
よくかき混ぜながら、弱火でコトコト煮込む。

材料が柔らかくなったら、コンソメを入れる。
そして、隠し味に醤油を少々たらす。

盛り付ける時に、パセリや万能ネギなんかを散らすとオシャレに！