焼きサンマのニンニク醤油浸し

Name: 焼きサンマのニンニク醤油浸し
Yield: 3尾分(3～6人前)
Cuisine: 日本語
Ingredients: サンマ(生) 3尾; 醤油 大さじ3; ニンニク 1片

chikappe @chikappe04

グリルでこんがり焼き色がつくまで焼いたサンマを、すり下ろしニンニクの入った醤油に浸すだけ☆ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
地元のJA祭でサンマが1尾10円。いつも塩焼きばかりなので、たまには違った形で食べたくて作りました。

焼きサンマのニンニク醤油浸し

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材料

3尾分(3～6人前)

サンマ(生) 3尾
醤油大さじ3
ニンニク 1片

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作り方

1
サンマは頭と内臓を取り除いて水で洗い、3～4等分に筒状に切ります。魚焼きグリルで、焼き色がつくまで焼きます。
2
焼いている間にニンニクをすり下ろして、醤油と混ぜてボールに入れておきます。
3
焼けたサンマを②のニンニク醤油に入れて絡めれば完成。しばらく浸しておくと味が染みこんでご飯が進みます☆

コツ・ポイント

お好みで最後に一味または七味唐辛子を振ってもおいしいです。白髪ネギをのせてもお洒落☆

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2013/10/26 11:24に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

さんまにんにく

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