ゴボウは洗って５ｃｍ位に切ってから縦に薄く切り米酢を振りかけておく。

椎茸はへたをとり一口大に切っておく

フライパンにオリーブオイルおおさじ１をいれ火にかけ椎茸を炒める。
火が通ったらゴボウをお酢ごと入れ炒める

出汁の素を入れ炒め合せたらねぎを投入。　　ポン酢を入れザックリ混ぜて出来上がり。