野菜出汁で野菜と白身魚を全て茹でます。茅野屋さんの野菜出汁を使用しています。

カリフラワーと白身魚と野菜出汁をブレンダーに入れ、攪拌します。

絞り袋に⑵を入れ、端をハサミで切り、プレートに何重にも円を描きます。爪楊枝で中から外へ線を引くと蜘蛛の巣状になります。

竹炭パンをコウモリの型抜きで抜き取り、プレートに置きます。

グリーンピース、ブロッコリーをプレート下部に置き、その上に人参を置きます。人参の上に目と口の形に切ったチーズを置きます。

ムラサキキャベツを細長く切り、木の形にプレートに置きます。木の上にもチーズをカットして目と口にして、置きます。

裏ごしコーンを解凍し、丸い器に入れ、月に見せます。