ボールに卵白と卵黄に
わけます。

卵黄の方に、きび砂糖を入れてよく混ぜ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを
加え、よく混ぜます。

卵白は、しっかりめな
ﾒﾚﾝｹﾞを作って下さい。

8分目までなったら
きび砂糖を入れます。

卵黄の方に、ﾒﾚﾝｹﾞを1/3入れて、しっかりまぜます。

混ぜたら残りのﾒﾚﾝｹﾞを
入れてさっくりと混ぜます。

小麦粉と粉末茶ときな粉は、一回振るっておきます。
それを2回にわけて、
さっくりと混ぜていきます。

釜に少し油を塗り、
生地を流し入れて、
空気抜きをして、
炊飯ｽｲｯﾁを入れます。