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島らっきょうの天ぷら(2~3人分)
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島らっきょうの天ぷら(2~3人分)-レシピのメイン写真

島らっきょうの天ぷら(2~3人分)

nakarizu
nakarizu @cook_40132759

お酒のつまみにこの一品♪
このレシピの生い立ち
島らっきょうがスーパーに並んでいて美味しそうなので、主人のお酒のつまみにと作りました♪主人だけでなく家族にも好評でしたよ♪

お酒のつまみにこの一品♪
このレシピの生い立ち
島らっきょうがスーパーに並んでいて美味しそうなので、主人のお酒のつまみにと作りました♪主人だけでなく家族にも好評でしたよ♪

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島らっきょうの天ぷら(2~3人分)

nakarizu
nakarizu @cook_40132759

お酒のつまみにこの一品♪
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島らっきょうがスーパーに並んでいて美味しそうなので、主人のお酒のつまみにと作りました♪主人だけでなく家族にも好評でしたよ♪

お酒のつまみにこの一品♪
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島らっきょうがスーパーに並んでいて美味しそうなので、主人のお酒のつまみにと作りました♪主人だけでなく家族にも好評でしたよ♪

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材料

  • 島らっきょう 200g
  • 塩 小さじ1
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ3と小さじ2
  • 水 大さじ3
  • キャノーラ油
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作り方

  1. 1

    島らっきょうを水洗いし薄皮をむき、塩をまぶし5分置く。

    • 島らっきょうの天ぷら(2~3人分)作り方1写真
  2. 2

    ①の塩を水で洗い流し水気をふいて、根の先部分を切り捨て、葉の部分は2センチ位の長さに切る。

    • 島らっきょうの天ぷら(2~3人分)作り方2写真
  3. 3

    らっきょうと、葉を分け、それぞれに、小麦粉小さじ1をまぶす。

    • 島らっきょうの天ぷら(2~3人分)作り方3写真
  4. 4

    大さじ3の小麦粉に水を加え溶き③のらっきょうと葉をくぐらせ、180度の油で40秒~50秒揚げ出来上がり。

    • 島らっきょうの天ぷら(2~3人分)作り方4写真

コツ・ポイント

水気をちゃんと切る事と、揚げすぎない事が大事です♪今回は粟国産の塩でいただきましたが、お好みの塩で大丈夫です♪

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nakarizu
nakarizu @cook_40132759
2017/03/15 14:00に公開
三人の子をもつ母です、レシピを考えている時と子供のおいしいの言葉と笑顔に毎日癒されてます♪食育実践プランナー資格あり♪ナチュラルフードコーディネーター指導員資格♪シェフ♪ペットにセキセイインコのビビちゃんがいます♪男の子だと聞いていたのに、最近卵を産んだ事で女の子だと判明(笑)インスタ,ユーチューブ始めました。
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このレシピのキーワード

天ぷら 薄力粉 小麦粉

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