天津甘栗はすりこぎでつぶし加減で細かくしておきます。

砂糖とバターと牛乳と１の甘栗を耐熱容器に入れラップをし、レンジで３０秒加熱します。良く混ぜて少し冷まします。

オーブンを１７０度に余熱します！（我が家は電気オーブンです。ガスは調整下さい）

パウンド型にバター（分量外）をまんべんなく塗りその上に強力粉（分量外）をふりかけ、余計な粉を払い落とす。

２が冷めたら、卵、ベーキングパウダーを入れよく混ぜ、そこにホットケーキミックスを入れへらでさっくりと混ぜる。

４の型に５の生地を流しいれ、上から２，３回落として空気を抜く。

レンジの余熱ができたら、６を入れ４０～４５分焼いて串をさしても生地がついてこなければＯＫ！

焼きあがったら型から取り出し冷ます。
温かいうちにラップで包んで数時間おくとしっとりします。