鮭と青梗菜の豆乳スープパスタ

ももキッチン
ももキッチン @cook_40118370

15分で出来る。豆乳スープパスタ☆
このレシピの生い立ち
いつも作る豆乳クリームパスタをスープパスタ風にしてみました。

鮭と青梗菜の豆乳スープパスタ

15分で出来る。豆乳スープパスタ☆
このレシピの生い立ち
いつも作る豆乳クリームパスタをスープパスタ風にしてみました。

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材料

4人分
  1. パスタ 4人分(380~400g)
  2. 適量
  3. ひとつまみ
  4. オリーブ 大匙1
  5. 塩鮭 2~3切れ
  6. 青梗菜 4枚
  7. にんじん 7cm
  8. きのこ(マッシュルームえのきエリンギ、平茸等) 1/2カップ
  9. ソース
  10. クレージーソルト 小匙1
  11. 野菜コンソメ 1/3個
  12. 無調整豆乳 460~480ml

作り方

  1. 1

    塩鮭の皮をはぐ。青梗菜は一口大に切り、にんじん、マッシュルーム等はスライスする。

  2. 2

    湯、塩、オリーブ油でパスタを茹でる。

  3. 3

    塩鮭を焼き始める。大体火が通ったら、青梗菜、にんじん、きのこ、クレージーソルト、野菜コンソメを追加し炒める。

  4. 4

    3に豆乳を追加し、中火で温まったら(1~1.5分)パスタと絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰しないように火加減に注意する。

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普段作るのは出汁のきいた薄味料理。有機野菜、時短料理、エスニックな料理が好きです。
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