鶏肉を酒、醤油、みりん、生姜を混ぜたものに漬け込む。

30分以上つけたら片栗粉を全体にまぶし油で揚げる。

食べやすい大きさに切って器に盛り付ける

付け合せに千切りにしたキャベツとくし切りにしたトマト（湯むきしたもの）、レモン、パセリを添える。