バットやボールに手羽先を入れて、酒大さじ2を入れ混ぜる。

袋に片栗粉をいれ、1の手羽先をいれたら、手羽先全体につくようにまぜる。

タレを作ります。ボールに醤油大さじ3、みりん大さじ3、はちみつ大さじ3、にんにくのすりおろし小さじ1を入れて混ぜる。

片栗粉をつけた手羽先は、最初はじっくり中火であげ、最後はかりっとなるように強火で揚げる。

手羽先は、きつね色になったら、バットにあげる。

バットにあげたらすぐに、タレに漬け込み、全体にタレをからめる。

お皿にうつして、煎りごまをふり、できあがり♪