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おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき
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おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき-レシピのメイン写真

おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき

なほっちmama
なほっちmama @cook_40123456

お義母さんから教えてもらった
ごぼうが出回る頃になると作りたくなるメニューです❤

ごぼう消費にどーぞ(*-艸・*)
このレシピの生い立ち
主人が好きだと言うので((´艸`*))
ちょっぴり私流にアレンジして作りました~♪

お義母さんから教えてもらった
ごぼうが出回る頃になると作りたくなるメニューです❤

ごぼう消費にどーぞ(*-艸・*)
このレシピの生い立ち
主人が好きだと言うので((´艸`*))
ちょっぴり私流にアレンジして作りました~♪

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おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき

なほっちmama
なほっちmama @cook_40123456

お義母さんから教えてもらった
ごぼうが出回る頃になると作りたくなるメニューです❤

ごぼう消費にどーぞ(*-艸・*)
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主人が好きだと言うので((´艸`*))
ちょっぴり私流にアレンジして作りました~♪

お義母さんから教えてもらった
ごぼうが出回る頃になると作りたくなるメニューです❤

ごぼう消費にどーぞ(*-艸・*)
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ちょっぴり私流にアレンジして作りました~♪

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材料

4~5人分
  • ごぼう 大1本
  • 牛肉切り落とし 200㌘
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆みりん 大さじ2
  • 水 300~400㏄
  • 卵 6個
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作り方

  1. 1

    ごぼうを水洗いし、皮をこすり取る。
    ささがきにし、水に放す。

    • おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき作り方1写真
  2. 2

    ごぼうを硬めに茹でておく。

    • おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき作り方2写真
  3. 3

    鍋に牛肉切り落としを入れ、☆の調味料と一緒に炒り煮にする。

    • おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき作り方3写真
  4. 4

    肉の色が変わったら、ごぼうと水を入れ、10分ほど煮込む。

    • おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき作り方4写真
  5. 5

    卵をほぐし、鍋に流し入れる。
    蓋をして、卵が半熟程度に固まるまで弱火で煮る。
    出来上がり~♪

    • おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき作り方5写真
  6. 6

    水の量(4の時)は、その時のごぼうの量で変えています(*^^*)
    ひたひたぐらいで‼

    • おふくろの味❤旦那の好きな柳川もどき作り方6写真

コツ・ポイント

牛肉がない時は、鶏挽き肉で作ります。
ごぼうが細い時は1本半使います。
フライパンor平鍋で作ります。

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なほっちmama
なほっちmama @cook_40123456
2015/10/25 11:54に公開
お料理大好き3児の母です(о´∀`о)嬉しいれぽ有難うございます。インスタ↓@nahocchi_mama『なほっちさんちの子ども弁当』http://s.ameblo.jp/na-na20080426日々のお料理記録に2015.6.18〜
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このレシピのキーワード

ごぼう 牛細切れ 卵

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