豆乳おからクッキー ブルーベリー味
LaToti @cook_40049800
サクッとおいしい豆乳おからクッキー。ヘルシーなので、大人にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
マルチアレルギーの子供のために作ったのがきっかけです。このクッキーは大人気で、あっという間になくなってしまいます。ブルーベリーが苦手な場合は、ストロベリーパウダーや、紫いもパウダーなどに変えても楽しめます。
豆乳おからクッキー ブルーベリー味
サクッとおいしい豆乳おからクッキー。ヘルシーなので、大人にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
マルチアレルギーの子供のために作ったのがきっかけです。このクッキーは大人気で、あっという間になくなってしまいます。ブルーベリーが苦手な場合は、ストロベリーパウダーや、紫いもパウダーなどに変えても楽しめます。
作り方
- 1
きび砂糖と豆乳入りマーガリンをボウルにいれ、すり混ぜる。
-
- 2
米粉、おからパウダー、ブルーベリーパウダーをふるいにかけ、きび砂糖と豆乳入りマーガリンをざっくりと混ぜ合わせる。
- 3
これに豆乳を加え、しっかりと混ぜる。
- 4
生地をラップに１ｃｍくらいの厚さにくるみ、1時間冷蔵庫で冷やす。
- 5
生地をくるんだラップを開き、もう一枚生地の上からラップをかけ、めん棒で0.8cm位の厚さに伸ばす。
- 6
クッキー型で抜き、オーブンシートをひいた天板に並べる。
- 7
170℃のオーブンで約20分焼く。焼けたらクッキーを自然に冷まし、出来上がり！
コツ・ポイント
豆乳はあまり入れすぎると、出来上がったときに、ねっとりした仕上がりになってしまうので、気をつけて。
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KaboChibo
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