簡単！完熟柿のホットケーキ
この時期は完熟柿が多くて時間短縮なホットケーキにしました。ベータカロテンたっぷりのおやつにどうそ。
このレシピの生い立ち
完熟柿の救済です。娘が完熟柿が嫌いなので、ホットケーキにしたら喜んで食べました。蒸してペーストにした、カボチャもこの方法で食べてもらいます。
栄養たっぷりです。
簡単！完熟柿のホットケーキ
この時期は完熟柿が多くて時間短縮なホットケーキにしました。ベータカロテンたっぷりのおやつにどうそ。
このレシピの生い立ち
完熟柿の救済です。娘が完熟柿が嫌いなので、ホットケーキにしたら喜んで食べました。蒸してペーストにした、カボチャもこの方法で食べてもらいます。
栄養たっぷりです。
作り方
- 1
完熟柿を皮とヘタを取りフードプロセッサーでペースト状態にします。
-
- 2
ボールに入れ、卵１個、オリーブオイル、砂糖、バニラエッセンス、すべてを入れ、ゴムベラで混ぜます。
-
- 3
牛乳を入れ、底から回すように混ぜてモタっと言う感じの手応えになったらOKです。
-
- 4
粉っぽい感じでしたら少しずつ牛乳で追加をして下さい。
-
- 5
フライパンに薄く油を敷き、一旦火を止めフライパンを冷し、ゴムベラ等で好きな形に落として下さい。固めですので、崩れません。
- 6
弱火で３分程度蓋をして焼きます。表面にプツプツ穴があいてきたら、フライ返しでヒックリ返します。
- 7
弱火で２分〜３分程度焼きます。油断すると砂糖が入っているので、焦げます。台所から離れないように、です。
- 8
自宅のコンロの関係で時間はおおよそですので、普段のホットケーキの感覚で大丈夫です。
- 9
お好みで、バター、チョコレートシロップ、をどうぞ。そのままでももっちりしてて美味しいです。
-
- 10
娘の食べかけですが、こんな感じ、焼くのが上手な方であれば、黄金色のベータカロテンたっぷりのホットケーキになるでしょう 笑
-
コツ・ポイント
面倒でもフードプロセッサーにかけてペーストにして下さい。綺麗な色のホットケーキが出来ますよ。
これから柿のシーズン、完熟な柿の救済にどうぞ。
ホットケーキミックスがない場合は、小麦粉２００ｇに対し、ベーキングパウダー２ｇで代用可能です。
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