朝食&ランチ♪ベーコンチーズフランスパン

ベーコンとチーズをたっぷり巻き込んで♪
このまま食べたら中はもちもち食感、トーストすれば外がパリパリ~!お好きなほうで☆
このレシピの生い立ち
こんな感じのパンをパン屋さんで見かけて美味しそうだったので、作ってみることにしました。
朝食&ランチ♪ベーコンチーズフランスパン
ベーコンとチーズをたっぷり巻き込んで♪
このまま食べたら中はもちもち食感、トーストすれば外がパリパリ~!お好きなほうで☆
このレシピの生い立ち
こんな感じのパンをパン屋さんで見かけて美味しそうだったので、作ってみることにしました。
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 4
3のパン生地を2等分にしてガスをぬいて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム) - 5
ベンチタイムの間に、ベーコンを1cm位の大きさ、プロセスチーズを1cm角に切っておく。
- 6
4のパン生地を1つ取り出して、麺棒を使って15×20cm位にのばす。
- 7
6のパン生地の上に、5のベーコン半量とプロセスチーズ半量をのせる。
- 8
7のパン生地の端を三角になるように折る。
- 9
8のパン生地を手前に巻いてきて、巻き終わりのパン生地が合わさった所を指でつまんで閉じ、閉じほうを下にして置く。
- 10
6~9の工程をもう1本分行い、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べて置く。
- 11
10のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
- 12
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出して、オーブンを250℃で予熱する。
- 13
11の1本の表面に茶こしなどで強力粉をふりかけ、ナイフなどで1本切り目を入れ、切れ目にオリーブオイルを少したらす。
- 14
もう1本のパン生地には、13のようにナイフで1本切り目を入れ、その上にピザ用とろけるチーズをのせる。
- 15
※今回は2種類作りましたが、お好みに合わせて、どちらか片方の作り方で2本作って頂いてもOKです。
- 16
オーブンの予熱が完了したら15の天板を入れ、オーブンの温度を220℃に下げ、様子を見ながら18分位焼く。
- 17
焼き上がったら、網の上にのせて冷ます。
- 18
☆リスドォル150g・粗挽き胡椒入りで作るレシピ
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(ID:18000260) - 19
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☆2016.10.24
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
オーブンの天板の大きさに合わせて、成形時に等分する数や形を調節してください。
スライスしてそのまま食べてもいいし、少しオーブントースターで焼いてたべても…。
2つの違った食感をお楽しみくださいね♪
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