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万能!にんじんのビネガーソース
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万能!にんじんのビネガーソース-レシピのメイン写真

万能!にんじんのビネガーソース

食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719

にんじんで野菜やお肉を食べちゃおう♪
すりおろすので、人参嫌いも食べられるかな!?
このレシピの生い立ち
☆磐田市にあるレストランハーモニーの足立シェフに教わりました!
☆サラダ、肉料理、うどんにかけて、チャーハンの調味料などなど!何でも合う万能ソースです。
色んなお料理にかけてみてくださいね♪

にんじんで野菜やお肉を食べちゃおう♪
すりおろすので、人参嫌いも食べられるかな!?
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☆磐田市にあるレストランハーモニーの足立シェフに教わりました!
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万能!にんじんのビネガーソース

食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719

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すりおろすので、人参嫌いも食べられるかな!?
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☆サラダ、肉料理、うどんにかけて、チャーハンの調味料などなど!何でも合う万能ソースです。
色んなお料理にかけてみてくださいね♪

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材料

  • たまねぎ 150g
  • にんじん 40g
  • みそ 50g
  • 酢 50g
  • サラダ油 150g
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ボールにタマネギ、ニンジンをすりおろす。

  2. 2

    みそを入れてよく混ぜ、酢、サラダ油を入れていく。

  3. 3

    お好みで塩コショウを適量加え、よく混ぜ合わせて、出来上がり!

コツ・ポイント

☆味噌が固い場合は、少しお酢を加えてゆるくすると混ぜやすくなります!
☆ビン詰めにして、冷蔵すると10日位はもちます。
☆生ニンジンはビタミンCを破壊する酵素を含んでいますが、お酢を入れることで酵素の働きが止るので、ご安心を!

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食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719
2013/11/12 00:28に公開
■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします!■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ:https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HP:http://www.shizuoka-shun.jp/
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このレシピのキーワード

にんじん 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19117385
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