さつまいもとレーズンのオレンジケーキ
いっしっし～ @cook_40030610
卵なし乳なし白砂糖なし大豆なしのパウンドケーキです。オレンジジュースがさつまいもとレーズンの甘さを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったオレンジジュースをなんとかケーキに使えないかな～と思って、焼いてみたら意外とおいしかった！
さつまいもとレーズンのオレンジケーキ
卵なし乳なし白砂糖なし大豆なしのパウンドケーキです。オレンジジュースがさつまいもとレーズンの甘さを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ったオレンジジュースをなんとかケーキに使えないかな～と思って、焼いてみたら意外とおいしかった！
作り方
- 1
レーズンは100％オレンジジュースに漬けてしばらく置く
- 2
さつまいもは良く洗い皮ごとふかして、1センチ角に切っておく
- 3
○の粉類をボウルにいれ、泡だて器で良く混ぜ、２のさつまいもを加える
- 4
別のボウルで１とサラダ油を泡だて器でよく混ぜる
- 5
３に４を加え、木部らでこねないように混ぜ合わせる
- 6
５をパウンド型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで約40分焼く
コツ・ポイント
粉類と液体を木べらで混ぜ合わせたら、時間を置かずすぐにオーブンに入れてください。オレンジジュースはりんごジュースでも構いませんが、オレンジの方が香りがほのかにし、お勧めです♪
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おいしくーまん -
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