ゴーヤー チャンプルー
黒豚あぐう @cook_40038614
美味しい ゴーヤーチャンプルーのコツは２つ！！
わた を しっかり 取り除く事！
たっぷり 卵を使うこと！！
このレシピの生い立ち
これまた スタンダードな 一品です！
最近は メジャーになったゴーヤー！
TVで見るたびに 思うのですが・・・
沖縄は 「ゴーヤ」じゃなく 「ゴーヤー」です！！
ゴーヤー チャンプルー
美味しい ゴーヤーチャンプルーのコツは２つ！！
わた を しっかり 取り除く事！
たっぷり 卵を使うこと！！
このレシピの生い立ち
これまた スタンダードな 一品です！
最近は メジャーになったゴーヤー！
TVで見るたびに 思うのですが・・・
沖縄は 「ゴーヤ」じゃなく 「ゴーヤー」です！！
作り方
- 1
ゴーヤーは縦半分に切る。
中の 白い わた を
スプーンで取り除く！！
しっかり 取り除きましょう！！ -
- 2
ゴーヤーを厚さ２ミリくらいに切る。
切り終えたら 軽く塩もみ！すぐ 塩を洗い流す。
-
- 3
熱したフライパンに油をひいて ゴーヤーを炒める。初めは強火
１分くらいしたら 中火！ -
- 4
生っぽさが無くなってきたら塩こしょう！
コンビーフ投入！
だしの素ふりふり！
鍋肌からしょうゆを回し入れる。 - 5
調味料をなじませて
溶き卵 回し入れる。
弱～中火にし ふたをする。 -
- 6
卵が半熟くらいになったら完 成！
卵を多めにすると ゴーヤー初心者でも食べやすいヨ
コツ・ポイント
ゴーヤーの わたは しっかり取り除きましょう！！
わたが にがにが の 原因らしい！
ゴーヤーを軽く塩もみして使うと・・・
☆火の通りも早いので べちゃとならない！
☆生煮えにならない！
ぜひお試しあれ！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19117246
