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ソースが決め手のナポリタン
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ソースが決め手のナポリタン-レシピのメイン写真

ソースが決め手のナポリタン

yama405
yama405 @cook_40073888

バターと、最後に加えるソースが隠し味☆それだけでワンランク上のナポリタンになります!
このレシピの生い立ち
ナポリタンが好きで、もっとおいしくできないかな~と試行錯誤した結果できました☆

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yama405
yama405 @cook_40073888

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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • ソーセージ 1~2本
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • マッシュルーム 2個
  • ケチャップ 大さじ2強
  • バターまたはマーガリン 小さじ1
  • ウスターソース 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でるための湯を鍋に沸かす。

  2. 2

    玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームはスライスし、ソーセージは斜め約5mm幅に切る。
    ※今回はエリンギを使いました。

    • ソースが決め手のナポリタン作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、玉ねぎを弱~中火で焦げないように炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ったら、他の具材も加えて炒める。火が通ったら、一旦火を止めておく。

  5. 5

    鍋に塩(分量外)を入れてパスタを表示の時間通り茹でる。

  6. 6

    パスタが茹であがる1分ほど前にフライパンに再び火をつけ、ケチャップを加えて具材と馴染ませるように炒める。

  7. 7

    そこへバターを加えて、溶けてきたところにパスタ、ソースを加えて手早く混ぜる。

  8. 8

    器に盛ったら完成!
    ※お好みで粗びきこしょうをふると、より大人向けに☆

コツ・ポイント

★パスタは時間通り茹で、水を切りすぎないこと。適度にゆで汁が入って具材と絡み、パサつきません。
★6でフライパンが熱くなる前にケチャップを入れると焦げずによく馴染みます。

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yama405
yama405 @cook_40073888
2013/10/23 01:14に公開

このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン パスタ ピーマン マッシュルーム ソーセージ バター 玉ねぎ ケチャップ

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