ビールとどうぞ♡ヤゲン軟骨の梅肉唐揚げ
すーちゃん♩ @cook_40220123
簡単すぎるのに美味しすぎる。ビールにぴったりのコリコリおいしい一品です。我が家のNO.1おつまみ★ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
昔居酒屋で食べたヤゲン軟骨の梅肉唐揚げ。あの味が忘れられず再現してみました。
ビールとどうぞ♡ヤゲン軟骨の梅肉唐揚げ
簡単すぎるのに美味しすぎる。ビールにぴったりのコリコリおいしい一品です。我が家のNO.1おつまみ★ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
昔居酒屋で食べたヤゲン軟骨の梅肉唐揚げ。あの味が忘れられず再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤゲン軟骨、チューブの梅肉ペースト（あれば、種を取り除いた梅干し）をビニール袋に入れてよく揉みほぐす。↓★コツ参照
-
- 2
できれば30分程冷蔵庫で寝かせる。時間がなければそのままでもOK。
-
- 3
別のビニール袋に片栗粉を入れ、２の軟骨を入れて全体に行き渡るように空気を入れて振る。
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- 4
160〜170度の油で、5分程揚げる。
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- 5
キツネ色にカラッと揚がったら、油を切って出来上がり ♪
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コツ・ポイント
★かなり梅の量が多く感じるかもしれませんが、揚げると酸味は飛ぶので多めに入れることをオススメします。塩分が気になる方は梅干しは入れなくてもOK!
★ヤゲン軟骨がビニール袋を突き破る可能性大。慎重に〜…
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