ほうれん草のとうもろこしあん和え

Name: ほうれん草のとうもろこしあん和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 1把; とうもろこしの缶詰(茹でて水切りしてあるもの) 85g; 練りゴマ(白) 小さじ2; 白だし醤油(濃縮10倍) 小さじ２; オリーブオイル 20cc; 塩 少々

Sachiです。 @cook_40165144

春らしい色合いのとうもろこしのあんをほうれん草と絡めました。隠し味の練りゴマがポイントです。
このレシピの生い立ち
栄養満点なほうれん草をたっぷり食べたくて。一般的な白和えやおひたしではないアレンジメニューを考えました。

ほうれん草のとうもろこしあん和え

Sachiです。 @cook_40165144

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材料

4人分

ほうれん草 1把
とうもろこしの缶詰(茹でて水切りしてあるもの) 85g
練りゴマ(白) 小さじ2
白だし醤油(濃縮10倍) 小さじ２
オリーブオイル 20cc
塩少々

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作り方

1

ほうれん草は根を切り落とし、長さ5cm程度に切ってさっと茹でてザルにあげる。さっと水をかけて、水気を絞る。
2

フードプロセッサーにその他の材料をすべて入れて攪拌し、1と和える。

コツ・ポイント

練りゴマのおかげでコクが出てくるので、その他の味付けはちょっと控えめにしておくほうがよいですよ。

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つくれぽ

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Sachiです。 @cook_40165144

2017/03/14 06:05に公開

料理雑誌編集をしていたフードライターがお届けする、野菜たっぷりのカラダにやさしいレシピ。ワーキングママなので、節約＆時短も重要！お手軽＆安上がりでありながら、おいしさアップのレシピを日々研究♪現在3歳児を子育て中！！●毎日更新のレシピブログはこちら↓「ワーキングママの野菜たっぷりごはん」http://orangecooking.hatenadiary.jp/

このレシピのキーワード

缶詰ほうれん草とうもろこしねりごま

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