止まらない！ごぼうのペペロンチーノ★
ひろりーな軍曹 @cook_40120060
これならごぼう2本（しかも太くて長いもの）ペロッといけちゃいます。洋風のきんぴらってところですね。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうだとたくさん食べれず、でも食物繊維豊富なごぼうをたくさん食べたくて。ごぼうのリゾットからヒントを得ました！
止まらない！ごぼうのペペロンチーノ★
これならごぼう2本（しかも太くて長いもの）ペロッといけちゃいます。洋風のきんぴらってところですね。
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうだとたくさん食べれず、でも食物繊維豊富なごぼうをたくさん食べたくて。ごぼうのリゾットからヒントを得ました！
作り方
- 1
ごぼうはよく洗って皮つきのままささがきに。その後水につけてあく抜きして洗い、水気を切る。
- 2
にんにくはみじん切り、たかのつめは種を取り除いておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとたかのつめを弱火でじっくりいためて、香りをオイルに移す。
- 4
移ったら、火を中火にしてささがきにしたごぼうを入れる。
- 5
辛いのが苦手な人は、ここでたかのつめを取り除く。油がまわったら、ここでしっかりと炒める。
（5分くらい） - 6
白ワインを加える。やわらかめが好きな人は60ml加えてみて、足してもいいですね。
-
- 7
ここで食べてみて、汁気がなくなってやわらかくなったらコンソメを投入。今回はトップバリューを使用しました。
-
- 8
これがトップバリューのコンソメ チキン味。安くておいしいです。
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- 9
塩・こしょうで味をととのえて完成！！
コツ・ポイント
コンソメを加える前に、好みの硬さに持っていくのがポイントですね。
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簡単！ごぼうのペペロンチーノ風♪ 簡単！ごぼうのペペロンチーノ風♪
ごぼうのきんぴらは食べない家族もこの味だと奪い合い☆簡単すぎてごめんなさい。ごぼうやれんこん単品でも美味(✪ฺω✪ฺ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19118056
